2010年02月28日

‘スティックブロッコリー’って何?



昨日、生協のチラシで食材選びをしていたら、野菜ソムリエの方が、スティックブロッコリーなる野菜の事書いていました。紹介致します。



皮をむかなくても茎までおいしく食べられるのが、スティックブロッコリーの最大の特徴。花蕾はブロッコリー、茎はアスパラガスのような味が楽しめます。甘みがあって柔らかく、食べやすいので、ブロッコリー嫌いのお子さんにも、おススメです。

軽くゆでて調理してみて下さい。ゆで時間は好みにもよりますが、短くて大丈夫。茹でながら食べて頂いても美味しいです。サラダはもちろん、パスタやスープの具、ごま和え、天ぷらやフライにもおススメです。茎の部分も柔らかく、アスパラ感覚で、お肉と炒めても美味しくなると思います。





※本当に、知らない事多いなぁと、思います。たまには、食材選びでも・・とかしなければ、この野菜と出逢っていないと思います。もちろん、注文しましたよ。
  


Posted by makishing at 06:02Comments(4)