2019年08月19日
ハムとウインナーの包装の違い
今日は、母からもらったメールから【ハムとウインナーの包装の違い】を紹介致します。
ハム、ベーコンの包装はピターッとしてるのに、ウインナーの袋がパンパンなのはなぜ?
美味しく保存のため空気ではなく、窒素だったかな…を入れてある。
ハムやベーコンはピターッとさせて形崩れと腐敗を防いでいる。
ある日のテレビから(チャンネルをあちこち替えたから何の番組だったかわからん)。
※一度、クイズ番組の出題で、観たことはありましたが、答えが何かは、忘れていました。
ウインナーの包装は、正式には『ガス充填(置換)包装』という方法で、鮮度保持しているそうです。
ハム等の真空包装は、空気の除去と包装材の密閉が十分な為、製品の劣化が遅く保存性も高いらしいです。
本日も、ありがとうございました。
Posted by makishing at
06:14
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