”真実一路”の牧野眞一です！！

あるテレビ情報番組で、狭い業界シリーズと言うのをやっていました。

この日は【食品加工機械の秘密・・・
日本の技術、ここにあり】みたいな紹介の仕方でした。
☆玉ジロー開発者、小林次郎さんが玉葱剥き機械開発。実は『キッチンジロー』(弁当屋)の経営者。玉葱剥くのは誰もやりたくない。開発費は２億円かかった。今は全国の食品メーカーに売れている。
☆コジマ技研工業が、万能自動串刺し機を開発し作った。寸法的に形状が違う。型を替える事で、何でも刺せる。
☆紀州技研工業は、玉子に賞味期限を印字出来る機械を作った。
☆直本工業は、工業用アイロンを使い、蒸気で餃子を作る。注文を受けてから９０秒で出来上がる。
☆(株)ニッコーは、ロボットが魚を切る。全ての切り身が全て同じ重さになる。
◎食品加工業界は、年末年始に動く。今後、中国が人手が足りなくなって、機械が輸出される。技術が簡単では無い。だから大きい資本を持っている大企業が動く。
今後、出来たら面白い機械は、ジャガイモの皮剥き機械。一つずつ形状が違うから。



※食品加工機械一つとっても、様々なマシンが食文化を支えているのですね。