2017年09月17日

食品表示『‘新米’のなんで?』


今日は、冊子『明るい食生活』(発行所:一般社団法人栄養改善普及会)の6月1日号の〔大きな目小さな目より〕から【食品表示『‘新米’のなんで?』】として、8つの質問のうち、1つを紹介致します。





Q:米にはいつまで「新米」と表示できるのですか?




A:食品表示基準では、米に対しての「新米」の用語の表示が原則として禁止されています。

ただし例外として、その米が収穫された年の12月31日までに一般消費者向けの玄米や精米として容器に入れられた場合に限って「新米」と表示ができることになっています。





※これまで、なんの疑問もなく『新米』という表示に対して「新しい米なんだ」と思っていただけの私でした。

皆様は、ご存知でしたでしょうか?!



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