2019年10月07日

全国醤油品評会


今日は、10月6日(日)読売新聞より【全国醤油品評会】を紹介致します。





消費者への良質なしょうゆの提供や業界の健全な発展に寄与するべく、昭和48年から実施されてきた「全国醤油品評会」。47回目となった今年は7月4・5日の2日間、都内の醤油会館において「色」や「香り」「味」を対象とする審査会が実施されました。全国のメーカーから出品された351点のうち、「農林水産大臣賞」をはじめとする各賞に選ばれたのは52点のしょうゆです。

今年は「農林水産大臣賞」と「食料産業局長賞」を受賞した14社15人の代表者が集いのステージに登壇。賞状が授与されるたびに惜しみない拍手が送られました。



〓「農林水産大臣賞」受賞5点
*下津醤油(株)/特級 利兵衛/三重県
*菱山六醤油(株)/みどり/新潟県
*(株)東松島長寿味噌/長寿醤油/宮城県
*佐伯醤油?/まるさ 特選 本醸造/広島県
*ヤマシン醸造(株)/さしみたまり/愛知県



〓「食料産業局長賞」受賞10点
*マルヨシ醤油(株)/まるよし/福岡県
*?今野醸造/芳醇/宮城県
*合資会社山形屋商店/ヤマブン本醸造特選醤油/福岡県
*?今野醸造/吟醸/宮城県
*ヤマボシ醤油合名会社/ヤマボシ醤油 吟上/福島県
*ヒゲタ醤油(株)/ヒゲタ特選 こいくち/千葉県
*中国醤油醸造協同組合/本醸造 濃口醤油/広島県
*(株)越のむらさき/本醸造しょうゆ/新潟県
*正金醤油(株)/正金・天然醸造 うすくち生醤油/香川県
*菱太産業(株)/太田屋白醤油 超特選/愛知県





※お醤油の業界の発展に寄与する為に、このような品評会が、昭和48年からやっていて、今回で47回目なのですね。

日本の和食の味を下支えしていると言っても過言ではない醤油。これからも、みんなからの‘美味しい’を演出して頂きたいと思います。

本日も、ありがとうございました。



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