2020年03月20日

コンビニの・・


今日は、母からもらったメールから【コンビニの・・】を紹介致します。





コンビニのおにぎり、東京と大阪では味が違う。

それは海苔のせい。東京は焼き海苔、大阪は味付け海苔 だから。

昔、海苔は江戸湾で取れた物を関西に送っていた。

長い道のりで不味くなってしまうので誤魔化すために表面に味をつけた。

江戸の人は新鮮だから炙っただけで食べた。

今でも海苔は東京では焼き海苔、関西は 味付け海苔が好まれる。





※〔関東の焼き、関西の味付け〕という海苔の違いは知っていましたが、それがこのようなエピソードがあって、こうなったとは、知りませんでした。



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