”真実一路”の牧野眞一です！！

先日、家族で焼き肉を食べに行きました。その時、以前情報番組で“高くても売れる焼き肉ビジネス”について、やっていたのを、思い出しました。


《叙々宛の高級ビジネス》について


?立地の良い出店→お客様が、高くても仕方ないと思ってくれる。


?最高の素材とサービスを提供し、サービス料１０％→お客様が、高くて当然と思ってくれるので、クレームは無い。



?これからの焼き肉ビジネスの主力は鯨→鯨はアレルギーの人も大丈夫。


?焼き肉店自体は、１９８０年代からの、無煙ロースターが出て来た事が、ブレイクのキッカケで、それ迄は焼き肉を食べに店に行くと、衣類に臭いが付いてしまい、人気薄だった。


?無煙ロースターを作った会社は、名古屋のシンポ(株)で、叙々宛の高層ビル最上階(消防法によりガスが使えない)出店に貢献した。




※高級店＝本物か否か、消費者が納得出来る‘味とサービス’が決め手ですね。