”真実一路”の牧野眞一です！！

今日は、フリーペーパー『地球時間(あすたいむ)』(大阪ガスグループ：株式会社エルネット)から、ご当地グルメガイドのページの広島県を紹介致します。





〔広島自慢の郷土料理「レモン鍋」って？？〕



広島県は国産レモン発祥の地で、現在も全国一の生産量を誇っています。広島県産の露地栽培のレモンの出荷開始は１０月から。１０月から１２月までは、グリーンレモンとして出荷されます。香り高く清潔感はバツグンです。年が明けて１月から５月までは通常(イエロー)のレモンで出荷されます。その他の時期も鮮度を保持して貯蔵したレモンやハウスレモンが出荷され、一年間を通して果実を楽しむことができます。

広島県産レモンの特徴の一つは、防腐剤を一切使用しないことです(広島県農林水産局園芸産地推進課より)。料理にもドリンクにも皮ごと安心して使えます。まろやかな酸味も相まって、全国の消費者に支持されています。





＊レモン鍋が楽しめるお店をご紹介＊


◇旬鮮・鉄板厨房 花や

広島にこだわった食材を各地から集めてご用意。冬は広島県倉橋島音戸町より毎日直送される牡蠣が自慢のお店。

電話：06-4792-9877
住所：大阪市中央区内本町１ー４ー８



◇娘料理 都美

北新地堂島中通りに幼なじみの広島女性二人が立ち上げたお店。広島郷土料理の美酒鍋のおダシは１００％日本酒！！

電話：06-6343-5280
住所：大阪市北区堂島１ー４ー７





※文章を読んでいて『レモン鍋』の説明がちゃんと書かれていないので「あれっ！」と思いましたが、載っている写真とお店の紹介を見て、レモンを皮ごと入れるというのが、わかりました。しかしながら‘レモン鍋’って、知りませんでした。