2014年09月22日
ジャガイモの芽はリンゴでストップ!!
今日は、就職・転職情報誌『サリダ関西版9月22日号』より《ジャガイモの芽はリンゴでストップ!!》を紹介致します。
ジャガイモの芽は毒素を含んでいるので、調理する時には包丁でえぐって取ってしまうことが基本!
しかしその前に、あらかじめ芽が出ないように工夫することもできる。ジャガイモが詰めてある中にリンゴをいれるだけでOK。
リンゴから発生されるエチレンの働きで、ジャガイモの発芽がおさえられるのだ。分量は、ジャガイモ10キログラムに対してリンゴを2〜3個というのが適当。いつでも気軽に取り出して調理できるから便利だね。
※この内容、全く知りませんでした!
生活の知恵を、たまたま手にした転職用のフリーペーパーから学ぶことが出来るとは、全然思いませんでした。
ジャガイモとリンゴを、一緒に置いといてみましょう。
Posted by makishing at
06:52
│Comments(2)