2020年05月20日
ピーマン
今日は、母からもらったメールから【ピーマン】を紹介致します。
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明るくて薄い色のものが美味しい。色の濃いのは苦い。
栄養的にはどうなんやろ。
肉詰めは、皮の表面にフォークで筋を入れておくと縮まない。薄皮が縮むのかな?
ピラジンが多い(ワタとタネに)。これを捨てると栄養の9割を捨てたことになる。
ピラジンは、血液サラサラ、血行を良くする。育毛効果、肌荒れ むくみ 冷え など。
水に浸けたまま冷蔵庫に ひと晩置くと 生で美味しい。
栄養は抜けないんやろか。
なんか疑問がいっぱいやな。
※そういうと、ピーマンの事、あれこれ言ったり説明する人、そう居ないような気がします。
確かに、不思議なことがいっぱいです。
本来捨てている、中のワタとタネの部分は、どうにかして食べれるよう、考えてみます。
Posted by makishing at 07:01│Comments(0)