”真実一路”の牧野眞一です！！

今日は、母からもらったメールから【鱧】を紹介致します。

〔★緊急！コロナウィルス対策、業績向上支援無料個別相談、実施中(詳しくは、4/28のブログにてご確認ください)★〕





鱧の旁(ハモのつくり)の豊には、曲がりくねるという意味もあるんだと。

鱧は水から上げても生きているので、京都まで運ぶことが出来た。それで京都で鱧料理が定着した。

鱧切りは１寸(３㎝)24本の切れ目を入れるのが標準だと。





※鱧について、全く知らない知識でした。

京都が鱧料理で有名とか、なぜ京都かとか、全く知りませんでした。

母親の情報収集能力、すごいです。