”真実一路”の牧野眞一です！！

今日は、大阪市内で定期的に行われているランチ付き健康セミナーに参加した時に頂いた資料から【さばについて】を紹介致します。

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さばは『青魚の王様』と呼ばれるほど栄養価の高い魚で、脂の部分にはDHAやEPAが多く含まれています。DHAは、脳や神経組織等に必要な栄養素で、DHAを沢山摂ることにより、脳の活性化や目の働きを活発にしてくれます。EPAは、炎症物質を抑制する働きがあるため、花粉症やアレルギーの予防・改善に効果があります。

また、血液中のコレステロールや中性脂肪を低下させ、血液をサラサラにしてくれます。コレステロールを下げる働きはDHA、中性脂肪を下げる働きはEPAの方が強く、DHAとEPAの双方が協力して心臓疾患や動脈硬化などの生活習慣病を予防してくれるのです。DHAやEPAを効率良く摂取するには、お刺身や煮物などがおすすめです。

さらに、さばの血合い部分には鉄分やビタミンB2が多く含まれており、貧血、胃腸疾患などの予防に役立ちます。さばを食べる事によって、生活習慣病をはじめとする様々な病気の予防、美肌や脳にも効果があります。





※さすが『青魚の王様』ですね。

血液をサラサラにするのに、効果があり、脳や神経組織にもいいなら、万能ですね。

さばを積極的に食べましょう。