”真実一路”の牧野眞一です！！

皆様、『カルビー』と言う会社は、ご存知ですか？スナック菓子メーカーとしてのシェアは、３１％です。

現在代表は、中田康雄ＣＥＯです。創業家４代続いた松尾ファミリー以外初の就任を、２００５年に果たしました。中田氏は、ＣＩＯとして馬鈴薯の域を超えて食品業界においても有名で、コーポレートメッセージを「掘り出そう、自然の力」と定めました。
会社の誕生は、創業昭和２４年、広島市宇品に松尾糧食工業(株)として設立、昭和３０年に社名をカルビー製菓(株)に改めました。売上高は、１３１９億円(２００７年３月期)、カルシウムの『カル』、ビタミンＢ１の『ビー』で、カルビーと名付けたそうです。
代表的なロングセラー商品の「かっぱえびせん」は、筋がえびせんの中に１０本あり、塩が馴染んでいます。小海老は、瀬戸内海のものを使っています。長さ５センチが、長すぎず短かすぎずの、ちょうど良い長さだそうです。
最初、アメリカに進出したが、海老の風味が馴染まなかったそうです。
ポテチは生物で、早く鮮度が落ちる商品です。
そこで日付を刻印して鮮度管理しています(１２０日)。
一番売れる場所が陽当たりが良い場所だったら、替えてもらう事をしています。
今は、アメリカの寿司ブームに乗り、売れています。
現在のヒット商品「じゃがりこ」は、平成７年に誕生し、バリバリ感が脳を刺激する感触です。
「仮面ライダーチップス」は、教育委員会で問題になり、カルビー側から販売を打ち切ったそうです。
じゃがいもは、保管は土の中の温度と同じにしている おいも前線で、５〜８月九州から北海道まで順番に新じゃがを使う事にしています。
工場は年間５億個生産しております。
お菓子自体は、主婦の方々が売るそうです。セールスは、全て契約社員の主婦(ゾーンセールス)が担っています。
主婦目線で色々提案している所が、食のメーカーです。
今、ギャバ(ストレス解消)に着目しています。例えばギャバ入りポテチ等です。


※カルビーさんにも、ロングセラー商品にする為の、原料から製法に至るまでのこだわりや、販売方法に創意工夫の跡がよく見えますね。